Qui suis-je

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Mon histoire est au cœur de ma façon de vous accompagner.

Je m'appelle Stéphanie. Avant d'être diététicienne, j'ai d'abord été une femme en difficulté avec son corps et avec son assiette.

Pendant des années, j'ai enchaîné les régimes et les promesses miracles. À chaque fois, la même déception, et le sentiment de ne jamais pouvoir être celle que je voulais être. Le sport a été mon premier pas pour me reconstruire et retrouver un peu de paix.

J'ai aussi traversé un long parcours de PMA, fait d'attente, d'espoir et de doutes, qui s'est terminé de la plus belle des manières : la naissance de mes jumeaux.

Alors je sais ce que signifie ne plus se faire confiance à table. C'est pour cela que je ne me contente pas de vous donner des conseils. Je vous accompagne avec tout ce que j'ai appris, sur la nutrition, mais aussi sur moi-même.

Je suis aussi végétarienne depuis plus de dix ans. Cette expérience me permet d'accompagner, en toute connaissance de cause, celles et ceux qui souhaitent une alimentation végétale équilibrée et sans carence.

Une bonne diététicienne ne vous dit pas quoi manger. Elle vous aide à vous faire confiance à nouveau.

Je ne crois pas aux aliments interdits ni aux plans alimentaires rigides. Mon rôle, c'est de vous aider à comprendre votre corps, à apaiser votre relation à la nourriture, et à avancer à un rythme qui tient dans votre vraie vie.

Aucune injonction, aucun chiffre imposé. Juste un accompagnement qui part de vous, de votre histoire et de vos besoins.

Mes formations plus spécifiques

Je me forme régulièrement pour vous proposer des conseils fondés sur les recherches les plus récentes. Parmi mes formations :

  • Formation Nutrition et diététique du nourrisson jusqu’à l’adolescence en 2026 Maxime Lafont pour EDUFORM.
  • DU psychologie et pédagogie du comportement alimentaire en 2025 à l’université de Bourgogne Franche-Comté.
  • Formation Péri-ménopause / Ménopause et nutrition en 2025 réalisée et par Marie-Caroline Baraut.
  • Formation Éducation Thérapeutique du Patient en 2025 Isabelle Descamps pour EDUFORM.
  • Formation Alimentation et Endométriose en 2024 réalisée et par Marie-Caroline Baraut.
  • Formation Anorexie Boulimie et TCA en 2023 avec l’Association Autrement.
  • Formation sur la pleine santé digestive en 2022 traitant des troubles digestifs et pathologies associées (syndrome de l’intestin irritable SII, SIBO, MICI et RGO) – réalisée par Isabelle Descamps pour Eduform.
  • Formation sur la pleine santé Thyroïdienne en 2022 traitant des troubles de la thyroïde comme l’hypothyroïdie et hyperthyroïdie, la maladie d’Hashimoto et Basedow - réalisée par Isabelle Descamps pour Eduform.
  • Formation en Micronutrition du Sportif en 2022 – réalisée par Didier Rubio pour Eduform

Je fais aussi partie de plusieurs réseaux de professionnels :

  • Alliance TCA : réseau de professionnels dédié à la prise en charge des TCA en Franche-Comté.
  • Resendo : réseau de ville-hôpital qui a pour objectif d’assurer la prise en charge des femmes atteintes d’endométriose.
  • Digesteam : réseau pluridisciplinaire pour améliorer la prise en charge des maladies digestives chroniques.
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